Tsunagu～食べる つなぐ 湖北のくらし
2018年1月17日放送
特集は「Tsunagu～食べる つなぐ 湖北のくらし」。匠(たくみ)を囲む伝承料理ワークショップを開催されている「Tsunagu」のみなさんをお招きします。湖北ならではの恵みをいかし食べ継がれてきた、鯖そうめん・かき餅・糀から作った味噌など、季節ごとのお料理やそこにこめられた人々の知恵や手仕事の技、そして繋ぎたい想いとは。
郷土料理研究家・肥田文子さんの「白菜の畳み漬け」に、スタこほ・恵も挑戦しましたよ～
配信場所
株式会社きゃんせ
生出演
Tsunagu 川瀬順子さん、野本育恵さん、川島典子さん(ビデオ)
湖北町食事文化研究会代表・湖北の郷土料理研究家 肥田文子さん(ビデオ)
STUDIOこほく ケイミー、ジミー、恵
週末おススメ
・1/26「山のいのちに心を向ける～匠を囲んでジビエを愉しむ」
・2/27&3/1、3/2&3/4「食べる つなぐ 湖北のくらし～糀からつくる味噌～」
・1/20「かるた大会」(長浜市・セミナー＆カルチャーセンター臨湖)
・1/20「ライブin川崎や 第1回フリーマイク」(長浜市大宮町・川崎や)
・1/20「かんたん！親子で手打ちうどんづくり」(長浜市内保町・暮らしギャラリーふくらの杜」
・2/13「やさしい絵手紙教室」(長浜市内保町・暮らしギャラリーふくらの杜」
協力
暮らしギャラリーふくらの杜(長浜市内保町)
投稿日: 2018年 1月17日(水) @22:00
カテゴリ: スタこほチャンネル, 湖北のまちづくり・市民活動, 湖北の文化, 湖北の食.
Tags: Tsunagu.
